說到食堂，大多數(shù)人首先想到的是傳統(tǒng)食堂的印象。單一菜肴、排隊時間長、食堂擁擠等痛點。為了解決這些痛點，智能食堂應(yīng)運而生，并逐漸進入公眾視野。新型現(xiàn)代智能食堂的出現(xiàn)改變了公眾對食堂的刻板印象。

智能食堂解決方案在就餐流程、點菜結(jié)算方式、運營模式等方面與傳統(tǒng)食堂有很大不同。它采用科技與智能設(shè)備的結(jié)合，解決了傳統(tǒng)食堂的弊端。以下描述了智能食堂解決方案可以解決的缺點，使各組用餐單位能夠找到適合自己食堂的解決方案。

智能食堂解決了傳統(tǒng)食堂的缺點？

1、就餐時間集中，就餐人數(shù)密集，食堂擁擠，排隊等候時間長，就餐體驗差；

2、依靠人工結(jié)算不僅考驗員工的心理和口語能力，而且容易出現(xiàn)錯誤和疏漏；

3、依靠手工烹飪，缺乏標準，菜品數(shù)量少；

4、菜品種類單一，餐飲人員可少選菜品；

5、在傳統(tǒng)的窗口模式下，食客需要在多個窗口排隊選菜，多個窗口多次結(jié)算，浪費時間。

智能食堂解決方案，配備智能設(shè)備，提升食堂整體形象

智能食堂管理是將信息平臺與智能設(shè)備相結(jié)合，根據(jù)傳統(tǒng)食堂的缺點，打造方便快捷的智能食堂。目前，智能食堂有三種解決方案：自助餐稱重解決方案、人工智能視覺結(jié)算解決方案和特殊攤位訂購解決方案。配備人工智能視覺結(jié)算表、智能稱重結(jié)算表、智能訂購終端、餐柜、智能擺動門等智能設(shè)備，適用于各種食堂場景。各種解決方案都有自己不同的功能，如自助餐稱重解決方案和人工智能視覺結(jié)算解決方案可以完全自動結(jié)算，無需人工干預(yù)，節(jié)省勞動力，降低運營成本，集體餐飲單位食堂可以根據(jù)自己的需要選擇合適的用餐模式，從根本上解決傳統(tǒng)食堂的缺點。

無需排隊即可方便訂購

手機現(xiàn)在很流行，用戶也越來越年輕。更多的用戶喜歡在移動終端上花更多的錢。智能自助餐廳允許用戶實現(xiàn)此功能。用戶可以使用支付寶/微信掃描二維碼。用戶可以在不排隊的情況下在移動終端上預(yù)訂和用餐。它節(jié)省了排隊和現(xiàn)場用餐的時間。用餐人員還可以根據(jù)訂單了解食堂人流是否大，以免在高峰時段取餐。

智能食堂不僅可以在線和離線訂購，還可以在線訂購和從餐廳取餐。餐柜具有保溫消毒、無接觸配電、智能防疫、減少互動等功能。

互動評論及時改進

智能食堂不僅利用高科技和智能設(shè)備升級食堂，還搭建了食堂與用戶之間的溝通橋梁。用戶在食堂用餐后，系統(tǒng)會推送訂單消費賬單。用戶可以評估餐飲和食堂環(huán)境，為食堂提供更合理的建議，讓食堂在第一時間解決問題，改善食堂，提升用戶就餐體驗。

此外，系統(tǒng)還可以根據(jù)用戶的整體口味偏好生成數(shù)據(jù)分析，為用戶提供營養(yǎng)分析，避免營養(yǎng)失衡。

采購、銷售、庫存功能，進出方便

傳統(tǒng)食堂采購人員一般依靠經(jīng)驗采購，沒有科學的數(shù)據(jù)支持。他們經(jīng)常有太少或太多的采購問題，太少或太多的采購會對食堂產(chǎn)生一定的影響。根據(jù)這一痛點，智能食堂在解決方案中增加了采購、銷售和庫存管理功能。采購、銷售、庫存管理功能根據(jù)采購數(shù)量逆向計算原材料，主動生成數(shù)據(jù)分析，為采購提供科學依據(jù)。系統(tǒng)會提醒儲存的食品材料超過保質(zhì)期，從而控制食堂成本，幫助食堂準備食物，避免浪費。

智能食堂管理系統(tǒng)，幫助食堂做出決策

為了解決傳統(tǒng)食堂的缺點，我們還需要一個智能食堂管理軟件，以科學可行的技術(shù)手段管理食堂。智能食堂管理系統(tǒng)可以取代勞動力。食堂管理人員可登錄管理系統(tǒng)查看報告細節(jié)、月報、季度報告、年度報告等，成本計算清晰，可滿足現(xiàn)代管理人員的需要。食堂管理人員還可以使用移動終端實時查看食堂運行狀態(tài)，協(xié)助食堂運營商進行食堂運行。