智慧食堂是一種全面性、專業(yè)的團(tuán)膳管理信息系統(tǒng)，可以為各類機(jī)關(guān)事業(yè)單位、政府部門、高等院校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、時(shí)尚餐廳及大型的團(tuán)膳服務(wù)管理集團(tuán)展示全新升級(jí)的“移動(dòng)互聯(lián)”智能化綜合處理方案，協(xié)助企業(yè)摒除傳統(tǒng)的餐飲管理服務(wù)弊病，發(fā)掘“移動(dòng)互聯(lián)”管控關(guān)鍵，直通經(jīng)營管理關(guān)鍵，從里到外打造出觀念前瞻性、技術(shù)水平專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)團(tuán)膳處理方案。下面卓餐帶大家了解一下什么是智慧食堂?

　　一、智慧食堂“智”在精準(zhǔn)備餐

　　伴隨著感應(yīng)智能卡技術(shù)水平的發(fā)展趨勢(shì)，許多傳統(tǒng)的餐廳已經(jīng)運(yùn)用智慧一卡通替代鈔票達(dá)到收費(fèi)。但就現(xiàn)階段就餐者而言大部分還運(yùn)用隨到隨吃的形式，用餐數(shù)量，用餐時(shí)間的不可預(yù)測性導(dǎo)致燒菜過量導(dǎo)致原料的白白浪費(fèi)或是食物或是及食物不冷鮮等各類問題使餐廳承擔(dān)大量抱怨的問題。

　　智慧食堂管理系統(tǒng)有效解決了這個(gè)問題?？梢酝ㄟ^微信小程序訂餐，釘釘訂餐，以自助訂餐的形式向前移動(dòng)選餐步驟，需要的食材和材料可以通過訂餐信息反算，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的準(zhǔn)備。智能食堂管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)訂購數(shù)據(jù)的自動(dòng)統(tǒng)計(jì)，從而對(duì)原材料進(jìn)行反算，查看訂購情況，方便餐廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，為餐廳管理展示重要依據(jù)。

　　二、智慧食堂“智”在數(shù)據(jù)管理

　　此外，餐廳還通過系統(tǒng)軟件背景進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù)，包括卡務(wù)管理、訂單管理、食譜管理、營養(yǎng)管理、生產(chǎn)管理、賬務(wù)管理等，如卡務(wù)管理、用餐人員可以做卡、退卡、充值在線操作，還能夠查看消費(fèi)、充值，系統(tǒng)軟件自動(dòng)生成匯報(bào)關(guān)鍵點(diǎn)，適用電子檔導(dǎo)出，還能夠打印。

　　餐廳可以精心策劃主題活動(dòng)，實(shí)時(shí)推送消息通知，加強(qiáng)用餐人員與餐廳之間的互動(dòng)，喚醒潛在客戶，增加餐廳收入;智能食堂管理系統(tǒng)使用單一產(chǎn)品分析功能，餐廳可以根據(jù)季節(jié)、用戶、偏好和利潤率，為餐廳決策提供重要依據(jù)。

　　三、智慧食堂“智”在就餐智能

　　智能食堂管理系統(tǒng)餐飲功能支持自助終端自助下單、收據(jù)打印、人臉識(shí)別、自動(dòng)計(jì)價(jià)，基于內(nèi)置芯片識(shí)別菜肴名稱和價(jià)格，自動(dòng)結(jié)算，訂購可選擇提貨或送貨方式，提高食堂營業(yè)額;同時(shí)，食堂也可以通過智能保溫柜存儲(chǔ)菜肴，用餐人員根據(jù)餐碼、刷卡、掃描碼或刷臉取餐、餐柜恒溫維護(hù)、綠色環(huán)保。大大節(jié)省了用餐時(shí)間，提高了用餐效率，不再擔(dān)心排隊(duì)。

　　四、智慧食堂“智”在食品安全

　　智能食堂管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)食堂物流總部的分級(jí)控制。每個(gè)食堂的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與總部實(shí)時(shí)同步。各食堂關(guān)鍵業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控。食品生產(chǎn)工藝是否干凈衛(wèi)生，食品原料是否使用農(nóng)藥、化肥、保鮮劑等都成為食客關(guān)注的焦點(diǎn)。為此，智能食堂管理系統(tǒng)設(shè)置農(nóng)業(yè)殘留檢測、明亮廚房爐灶、菜肴樣品保留、食材追溯、廚房監(jiān)督、倉庫監(jiān)控等方面全面控制菜肴安全，確保用餐人員吃得放心、安心，真正實(shí)現(xiàn)舌尖上的安全。

　　今天的內(nèi)容和大家分享到這里，卓餐是以全智慧食堂產(chǎn)業(yè)鏈為核心，打通內(nèi)部通行場景、考勤場景、AI監(jiān)控場景的企業(yè)，公司旗下的智慧產(chǎn)品有：AI菜品結(jié)算臺(tái)、智能雙屏收銀機(jī)、自助收銀閘機(jī)、自助取筷機(jī)、電子餐牌、自助取餐柜、智能PDA、無人值守人行門禁、無人值守車輛道閘等。歡迎大家前來咨詢：020-28186443。